Tortitas Americanas

Ingredientes:

- 2 huevos
- 180 gramos de harina
- 50 gramos de mantequilla
- 275 ml de leche
- 50 gramos de azúcar
- una pizca de sal
- 3 cucharaditas de levadura


Elaboración:

En un recipiente hondo batimos los huevos y el azúcar, añadimos la mantequilla y seguimos batiendo, agregamos la levadura, la harina y la pizca de sal y continuamos batiendo hasta que la mezcla quede homogénea, dejamos reposar la mezcla durante 30 minutos.
Calentamos una sartén o una plancha a fuego medio y cuando esté caliente vertemos pequeñas cantidades de la masa, la dejamos un par de minutos y cuando empiece a salir pequeñas burbujas volteamos y hacemos por el otro lado. Repetimos la operación hasta terminar con la masa.
Acompañar con lo que más te apetezca (mermelada, nata, sirope )